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Das Weingut steht bereits seit 1854 im Familienbesitz und wird seither traditionsbewusst von Generation zu Generation weiter gegeben und bewirtschaftet. Damals gab es unter den Zederbauer-Ahnen nicht nur gute Musiker und begabte Sänger, sondern auch Bürgermeister der Gemeinde, die stets bemüht waren den Ort Palt zu unterstützen.
Zur Zeit liegt die Entwicklung des Betriebes in den Händen der bereits 5. und 6. Generation zusammen. Zukünftig wird jedoch Franz Junior gemeinsam mit seiner Frau Barbara das Weingut weiterführen und die 11 ha Weinfläche bewirtschaften. Bereits mit der Unterstützung seiner Eltern Franz und Herta, hat Franz Junior die Weingärten im Jahr 2014 auf BIO umgestellt und darf sich nun mit dem Jahrgang 2017 als Bioweingut präsentieren. Ein besonderer Grund für die Entscheidung war dabei sowohl der Schutz, sowie der sorgsame Umgang mit der Natur.
Der junge Winzer hat noch zahlreiche Ideen die er nach und nach in die Realität umsetzen möchte.
„Ich möchte aus jeder Ernte das Beste herausholen und meine Weine von Jahr zu Jahr verbessern.“
Seit 1994 hat unser Heurigenlokal das „13er Haus“ fünf Mal im Jahr für jeweils 10-14 Tage für Sie geöffnet. Nicht nur unser Weingut, sondern auch unser Lokal wird ganz nach dem Motto „Tradition muss beibehalten und gelebt werden“ geführt. Deswegen ist es uns ein großes Anliegen neben den speziellen Speisen auch traditionelle Gerichte wie Schopfbraten oder auch Geselchtes anzubieten. In den Sommermonaten gibt es auch die Möglichkeit im Garten zu sitzen und den Tag bei einem Gläschen Wein und gemütlicher Atmosphäre ausklingen zu lassen.2016 wurden wir mit dem Titel „TOP Heuriger“ ausgezeichnet und dürfen uns seither zu den besten Lokalen Niederösterreichs zählen.
Heurigentermine 2018/19:
08.03.-24.03.2019
03.05.-19.05.2019
05.07.-14.07.2019
23.08.-01.09.2019
04.10.-13.10.2019
täglich ab 16 Uhr
Ganz neu bei uns am Weingut ist der Verkostungsraum der im Juli 2016 eröffnet wurde. Neben der Möglichkeit einer Weinverkostung mit Weinbeschreibung, bieten wir Platz und Ausstattung für Geburtstagsfeiern, Firmenfeiern, Seminare, Hochzeitsfeier uvm. für rund 32 Personen.Gerne können Sie zu einem vereinbarten Termin die Räumlichkeiten besichtigen, Weine verkosten und sich ein eigens Bild von uns und unserem Betrieb machen.
Wienerstraße 13
3511 Palt
Maria Lagergasse 30
3511 Palt
Festnetz: 02732/82931
Mobil: 0650/5939349
E-Mail: weingut.zederbauer@aon.at
